KỸ THUẬT SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM CÂY LƯƠNG THỰC - - Hướng nghiệp - Khởi nghiệp

KỸ THUẬT SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM CÂY LƯƠNG THỰC

TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ
1- Kiến thức nghề:
+ Nhận biết được đặc điểm cấu tạo của sản phẩm cây ngô, cây lúa, cây sắn;
+ Nhận biết được thời gian thu hoạch ngô, lúa, sắn;
+ Mô tả được quy trình phơi sấy ngô, lúa, sắn bằng ánh nắng mặt trời và máy sấy;
+ Trình bày được các bước lấy mẫu xác định độ ẩm sản phẩm nông sản;
+ Trình bày được các quy trình bảo quản, kiểm tra, xử lý nông sản trong kho;
+ Đảm bảo an toàn và vệ sinh công nghiệp trong quá trình sơ chế và bảo quản.
2- Kỹ năng nghề:
+ Nắm bắt được quá trình thu hoạch đảm bảo thời gian và chất lượng;
+ Thực hiện được quá trình phơi, sấy đảm bảo đạt tiêu chuẩn, an toàn;
+ Thao tác được các bước lắp máy sấy đúng theo quy trình lắp máy;
+ Xử lý khử trùng kho, vệ sinh kho đảm bảo theo tiêu chuẩn;
+ Xử lý sinh vật gây hại, nấm mốc hại nông sản đúng theo tiêu chuẩn, an toàn;
+ Có khả năng kiểm tra, đánh giá, phân loại được nông sản sau khi sấy;
+ Thực hiện công tác an toàn và vệ sinh công nghiệp, phòng chống cháy nổ trong quá trình sơ chế và bảo quản.
3- Cơ hội việc làm
- Người học có thể làm việc tại các cơ sở chế biến nông sản phẩm, các đơn vị, doanh nghiệp tư nhân và Nhà nước có các hệ thống kho bảo quản sản phẩm cây lương thực.
- Ngoài ra, khi được bổ sung các kiến thức cơ bản, học viên có khả năng vận hành được các máy sấy hiện đại trong các doanh nghiệp hoặc tham gia học liên thông lên các bậc học cao hơn nhằm phát triển kiến thức và kỹ năng nghề.
4- Nội dung các môn học chính
* Sơ chế sản phẩm cây ngô
- Nhận biết về đặc điểm, cấu tạo của SP cây ngô
- Thu hoạch ngô
- Tách hạt ra khỏi bắp ngô
- Phơi khô ngô bằng ánh nắng mặt trời
- Lắp đặt máy sấy tĩnh
- Sấy ngô băng máy sấy tĩnh
* Bảo quản sản phẩm cây ngô
- Xác định chế độ bảo quản sản phẩm cây ngô
- Phòng chống sinh vật gây hại
- Bảo quản ngô bắp
- Bảo quản ngô hạt
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm ngô trong thời gian bảo quản
- Xử lý khử trùng kho trong thời gian bảo quản
* Sơ chế sản phẩm thóc gạo
- Nhận biết về đặc điểm, cấu tạo sản phẩm thóc gạo
- Thu hoạch thóc
- Phơi khô thóc bằng ánh nắng mặt trời
- Lắp đặt máy sấy sàn
- Sấy khô thóc bằng máy sấy sàn
- Xay xát thóc quy mô hộ gia đình
* Bảo quản sản phẩm thóc gạo
- Bảo quản sản phẩm thóc gạo
- Phòng chống sinh vật gây hại thóc gạo
- Lấy mẫu kiểm tra chất lượng
- Kiểm tra độ ẩm thóc, gạo
- Kiểm tra hạt bị sâu, mọt, mốc…
- Bảo quản thóc quy mô hộ gia đình
- Bảo quản thóc quy mô lớn
* Sơ chế sản phẩm cây sắn
- Nhận biết  về đặc điểm, cấu tạo củ sắn
- Thu hoạch sắn
- Sơ chế sắn thái lát, sắn thái sợi
- Làm khô sắn bằng ánh nắng mặt trời
- Lắp đặt máy sấy tĩnh
- Sấy sắn bằng máy sấy tĩnh
* Bảo quản sản phẩm cây sắn
- Xác định chế độ bảo quản sản phẩm cây sắn
- Bảo quản sắn củ tươi
- Bảo quản sắn khô
- Kiểm tra khối sắn bảo quản bị mọt, mốc 
- Biện pháp xử lý khử trùng kho trong thời gian bảo quản
  • Ý kiến phản hồi
  • Facebook

Tin mới hơn

Bản quyền 2013-2016 © Huongnghiep.Vn. Email liên hệ: huongnghiepvn@gmail.com

Trang chủ Giới thiệu Liên hệ Về đầu trang
piano giá rẻ piano cũ giá piano cũ